Cambio di cucina al Bagno Roma Fiumetto, arriva Vignaccio al Mare
Dopo la conferma, per il terzo anno consecutivo, in Guida ai migliori Beach Club d’Italia con l’assegnazione del prestigioso riconoscimento dei 3 ombrelloni, la stagione 2026 di Bagno Roma Fiumetto (Marina di Pietrasanta) inizia con un cambiamento importante.
Si è chiusa, dopo tre anni, la collaborazione con Filippo Di Bartola e con il suo ristorante Filippo. “Un percorso condiviso all’insegna di un obiettivo comune: proporre una cucina semplice e autentica, mantenendo sempre identità, rispetto del luogo e attenzione verso le persone”, precisa Serena Ninci, a cui fa capo la gestione dello stabilimento balneare versiliese.
Ed è già operativa la nuova gestione del ristorante del beach club, affidata a Vignaccio al Mare, una realtà giovane che nasce però da una consolidata esperienza nel mondo della ristorazione, maturata nella gestione di due rinomati locali del territorio: Bernardone a Nocchi e Osteria Il Vignaccio a Santa Lucia.
La proposta gastronomica di Vignaccio al Mare si ispira alla più autentica tradizione versiliese, fatta di semplicità, qualità e di un’attenta ricerca delle materie prime. Un percorso culinario pensato per valorizzare il territorio e l’accoglienza, accompagnato da una selezionata carta dei vini, studiata per esaltare ogni portata.
“A Filippo e a tutto il suo staff va il nostro più sincero ringraziamento per averci accompagnato in questo percorso e per il prezioso contributo dato alla crescita di Bagno Roma Fiumetto”, conclude Ninci.
