Puravita Beach Resort, Pachino

Nel raccontare il Puravita si rischia di perdere quell’imparzialità che dovrebbe contraddistinguere una guida, perché questo è un posto magico. E lo è non solo per la location, non solo per lo stile che è stato impresso dalla famiglia Rapisarda, che ha creato sulla spiaggia selvaggia di Pachino una struttura che abbiamo definito come “sauvage luxury beach resort”. Lo è anche e soprattutto per la cura e per la passione che contraddistinguono l’operato di Beppe e Mattia Rapisarda, padre e figlio, i quali trasmettono al proprio team il culto dell’accoglienza e una modalità di gestione fondata sulle piccole e grandi attenzioni verso i clienti, i quali stanno divinamente bene al Puravita, lo si intuisce chiaramente dal mood che contraddistingue la struttura. Come si presenta? È un accampamento berbero nel deserto vista-mare con ampie postazioni allestite su una spiaggia di sabbia soffice e increspata, con uno specchio d’acqua tra i più belli del versante meridionale dell’isola e con un fascino amplificato dai tendaggi che ondeggiano al vento. È un luogo di affezione: gli ospiti lo scoprono casualmente, magari leggendo questa guida, magari i tanti articoli di giornale che raccontano le meraviglie del beach, poi si innamorano e non se ne vanno più via. Il fattore umano è fondamentale, con Mattia a gestire tutto sotto l’occhio vigile ma discreto di Beppe. La privacy è garantita dal distanziamento tra una postazione e l’altra, e che postazioni! Comfort totale, spazi dove poter sistemare gli effetti personali, lettone matrimoniale dove può starci comodamente una famiglia “allargata”. La giornata passa in fretta tra una bottiglia di vino siciliano frizzante – un must dell’estate 2025 – e un cocktail internazionale, locale o low alcol. Il ristorante serve piatti deliziosi come la pasta con crema di pistacchio e gambero rosso, best seller stagionale, e lo spada grigliato con olio, sale, pepe e scorza di lime, ma da provare, magari quando il sole scotta meno, è anche la tagliata di carne con patatine fritte. Tra i dolci si può scegliere se restare all’interno dei confini regionali, con la cassatina siciliana, o andare oltre, con la crème brûlée o il tiramisù. Carta dei vini fortemente siciliana e anche lo spritz si caratterizza – o meglio, si distingue – per l’utilizzo di bollicine made in Sicily. Da non perdere la festa della domenica sera, con dj set dalle 20.00 fino all’oscurità.