La Paillote Beach, Cagliari

Una caletta urbana sulla scogliera di Calafighera, con vista su San Rocco e sul faro di Calamosca, alle spalle della Sella del Diavolo. Quando la strada finisce, perché oltre non si può andare, parcheggiate l’auto e varcate il cancello, scendete la scaletta ed entrate a La Paillote, stabilimento attivo dal 2001 nel promontorio che separa Cagliari dalla spiaggia del Poetto. Troverete, nella parte alta dove c’è il giardino, una struttura bianca adibita a ristorante con tavoli di tovagliato bianco, elementi decorativi in legno e tanto verde, dalle piante al tappettino d’erba della zona relax. Poi una seconda scaletta conduce verso la spiaggetta di sassi dove una piattaforma ospita un esiguo numero di postazioni, nove in tutto. In definitiva, siamo in un beach club sospeso tra la spiaggia dei cagliaritani e la città, lontani dalla folla e dal rumore, dove la morfologia della costa diventa elemento di separazione e dove ci si rilassa e ci si immerge nel mare in quasi solitudine. A gestirlo è un gruppo strutturato e diversificato come Companeat, presente in città con nove attività e tra queste c’è anche una pescheria da cui arriva la materia prima ittica utilizzata al ristorante, ostriche comprese. In carta nell’estate 2025 abbiamo trovato, tra le altre cose, la selezione di ostriche, il sashimi di tonno con pesche arrostite e ricotta mustia, la lasagnetta croccante di pesce bianco e il filetto di rana pescatrice in crepinette. La location è molto gettonata per eventi, in particolare serali e notturni, ma il giorno seguente tutto torna come prima e quando il sole tramonta, essendo esposta a nord-ovest, si tratta di una postazione privilegiata per ammirare lo spettacolo.