Emerson Beach Club, Cagliari

It’s time to relax, dice il cartello all’ingresso dell’Emerson, Siamo in spiaggia al Poetto, e quindi decidiamo di fare come dice il cartello. L’occasione è propizia perché l’Emerson Beach Club è una struttura ben attrezzata, diversificata nei servizi, con un buona dotazione di postazioni caratterizzate dalla presenza di ombrelloni color acqua marina e con una parte di gazebo premium nell’area più vicina al ristorante e allo spazio bar esterno, che consiste in un tendone allestito tra le palme. Il baby club a disposizione dei più piccoli, e dei loro genitori, sembra quasi uno stabilimento nello stabilimento e permette a tutti i presenti di godersi la spiaggia senza troppo baccano. All’interno della struttura, ci sono piaciuti i divanetti con i cuscini azzurri e bianchi. A livello progettuale, la cosa più strana è il contrasto tra l’ampiezza degli spazi interni e le “strozzature” presenti all’ingresso della zona del bar, che a prima vista sembra quasi una parte dello stabilimento riservata al personale, ma così non è. Di conseguenza, bere un caffè diventa un’impresa piuttosto complicata, a meno che non si abbia la voglia di sedersi ai tavolini (peraltro occupati in orario pranzo dalla clientela del ristorante). In cucina troviamo piatti della tradizione locale e una carta che comprende sia pesce sia carne: tartare di manzo e bottarga di muggine con sedano e burrata tra gli antipasti, tagliolino al nero con emulsione di cozze, crema di pecorino e crumble di pane, ma anche culurgiones di patate e menta in rosso tra i primi, ombrina gratinata al pane di segale, club sandwich e altre proposte a seguire. Buona carta dei vini con tante bollicine e bianchi di Sardegna. Tra i dolci, da provare la seadas al formaggio.